Descripción
El queso Pata de Mulo en un queso con nombre e historia propia sus inicios provienen de Castilla y León en la zona de Tierra de Campos, que se extiende por las provincias de Palencia, León, Valladolid y Zamora.
Elaborado principalmente con leche de oveja cruda ,( en nuestro caso,)se ha consumido como un queso fresco ,recién hecho y era comercializado entre familiares cercanos y en los mercados semanales
Nuestro queso es un queso semicurado con una curación de 2 a 3 meses,con unos ingredientes únicos y naturales siendo : la leche de oveja ,el cuajos y la sal , sin añadir ningún tipo de aditivo ni conservante.
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