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QUESO CURADO

35,90  IVA inc.

Nuestros quesos tienen una pasta dura que conseguimos mediante el uso de cuajo de cordero especialmente seleccionado .

obtenemos el aroma y textura del queso semicurado, y se caracteriza por tener una textura elástica, con una pasta de color crema/marfil.  Tiene un gusto láctico y toques ácidos, aunque depende del proceso de curación seguido.

Por otro lado, el queso de oveja posee un alto contenido en minerales, grasas y un mayor nivel de proteínas.

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SKU: queso curado Categoría:

Descripción

El queso semicurado elaborado a base de leche cruda de oveja de nuestra propia ganadería ,se reconoce por su sabor adquirido por la leche de oveja.

Con un tiempo de curación a partir de 6 meses, lo que proporciona un sabor fuerte, consiguiendo más dureza y posee una textura según aumente la maduración del queso y disminuya la cantidad de agua.

La corteza que genera el propio queso es rica en mohos y bacterias, producto de una fermentación natural , con lo cual esta corteza natural es comestible.

Información adicional

PesoN/D
Peso

1.800grs

Porcionado

4/4, 3/4, 1/2

Tipo de enbasado

Al vacío

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